第371章 食品厂的竞争对手
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“要是每天都有这个营业额就好了。”何妈笑着说。
“这还没有快餐店赚的多么,投入可比快餐店多的多。”何爸说道,“我感觉像我们现在这样的快餐店还是可以多开几个,赚的更多。”
“爸,这个蛋糕店两千多一天的营业额,确实没有我们才江村这个快餐店赚的多,但是再开 快餐店,也不能开这样的了。”
“啊?为什么?”
“这边是因为我们家自己人在这里,所以好管账,一天卖多少,进货多少钱,都清清楚楚,二哥也是自己信得过的人,再开快餐店,怎么管?
打个比方说,要是一天实际卖五百份,店长和厨师跟我们说只卖出去三百份,怎么办呢?
对方也可以只进三百多份的食材,然后余下的二百份的食材,厨师长和店长自己出钱买,然后他们不用出水电租金,赚那二百份的利润。”
何爸惊道:“照你这么说,早餐店他们就有可能这么做!”
“确实有可能,但是早餐店的小笼包面团馅料他们不会做,只能我们这边给准备。我们也都是根据他们需求量送馅料和面团,他们包,或者我们这边包好,送半成品给他们,相当于货源头还能抓得住,所以他们这么操作的几率比较低,而且我们每天要对账,差异顶天了也就在三四份早餐之内,问题不大。”
何妈笑着说:“那你还说要开分店,让林飞做主厨,你这是给人家画饼呢。”
“也不是画饼。”何文琳说道,“可以开一个快餐店,但是开在商场或者写字楼附近的,客人自己拿着餐盘,想吃什么,让服务员打什么,也可以,能堂食的那种,不是我们现在外卖为主的这种,那种快餐店想贪污能贪污,但是顶天了就是偷食材,跟供应商合谋,在食材上动手脚,这个我们管严就行了,做不到像我刚才说的那样。”
听何文琳这么一说,何爸何妈都觉得自己想的太简单了。
何文琳又说:“我们不是在时代广场买了两个店铺吗?那边搞好了,可以一个开蛋糕店,一个开快餐店,我们这次开蛋糕店,投入确实很大,但是如果分店开起来了,赚的就多,几个店共用生产设备就划算了。”
“你买商铺的时候,是不是就想好要做什么了?”何妈问她。
何文琳点点头:“确实很早就想过了妈,我们食品厂,除了这两天您在蛋糕店帮忙之外,其他时候,收货出货,您都全程参与吗?”
“基本上都是参与
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